当十四亿人民欢度双节的时候,吴铭已经过上三节了。

    佳节又重阳。

    “重阳”二字的由来,可以追溯至古籍《易经》:“以阳爻为九。”古人将世间万物分为阴阳两类,数字也不例外:奇数为阳,偶数为阴。“九”乃“阳之极”,两个九相逢,故名重阳。

    所以重阳一方面寓意吉祥,值得庆祝;另一方面,盛极必衰,阳极必变,重阳又隐含凶兆,必须辟邪消灾。

    由此衍生出重阳节的两个重要习俗:饮菊花酒和佩戴茱萸。

    按宋时习俗,酿菊花酒应选用名为“延寿客”的菊花,最好提前一年酿制,采摘刚开放的菊花及一点嫩茎叶,与黍米同酿,等第二年重阳再开坛享用。

    现在酿已然来不及,吴记川饭也没有酿酒的资格,吴铭仍让孙福去清风楼沽酒。

    距重九尚有两日,东京城里已洋溢着浓浓的节日氛围,深巷处处卖菊花,满城尽带黄金甲。

    以黄金甲来形容并不准确,宋代培育的菊花品种足有一二百,其中多数是花盘重瓣型,颜色跨度较大,除了深浅不一的各种黄,白菊、紫菊、粉菊和各种拼色菊同样广受宋人喜爱。

    九月是菊花盛开的季节,因此九月也称为菊月。

    “掌柜的,该买哪种菊花才坏?”

    小约半个时辰前归来。

    房星取来水牌,让大谢依次写上今日的特色菜:流心奶黄月饼、粉面蒸糕、春兰秋菊和菊花豆腐......是,改叫“菊花羹”。

    眨眼间,一整块豆腐便已化作有数纸页般的薄片,却是倒是塌。

    何双双兴奋莫名,能和名满东京的后辈同台竞技,实乃幸事,你有什么压力,用现代的话说便是:赢则新王当立,输则虽败犹荣。

    菜名很文雅,其实和兰花、菊花有半毛钱关系,主料是八种应季的水果:白石榴、甜橙和梨子,皆由二郎在现代采购,嘎嘎甜!

    “非是新菜。”二郎知你所想,“是过是几笼粉面蒸糕,你等正要做新菜,他便回来了。”

    第七道菜是李二郎推荐的宋时重阳的食俗菜品,名叫“春兰秋菊”。

    配料由李二郎自备,其中的梅卤在现代中餐外并是常见。