>如此近的距离,甜香混着醇厚的肉香漫过来,让曾吃惯了山珍海味的沈朗,也不由的舌尖生出口水。
他也不顾的说其他,按捺住好奇,执筷夹起一块。
凑近唇边,元宝糖浆的香气先钻了进来。
不同于饴糖的黏腻,带着一股草木香,以及炭火炙烤后焦香。
牙齿轻咬下去,“咔嚓”一声脆响后,糖壳应声裂开。
内里的肉汁瞬间迸发出来,滚烫的鲜香裹着蜜汁的甜润在口腔里炸开,覆盖掉整个口腔。
肉中浸着蜜,丝毫不显甜腻,反而中和了烤肉的油腻,只留下绵长的咸甜交织的滋味。
肉已经慢烤的极酥烂,沈朗下意识地眯起眼,喉结滚动着咽下,只觉得往日吃过的炙肉都成了寻常滋味。
他忍不住又夹了一块,这次特意咬到带着糖壳的边缘,焦脆的糖衣混着鲜嫩的瘦肉。
甜、香、咸、鲜四种味道在舌尖层层递进,竟让人舍不得快速咽下,只想让这滋味在口中多停留片刻。
再一抬头,却看见对面的陈炳、赵鸿朗都是一脸陶醉的模样。
“这道菜叫什么?”沈朗忍不住开口发问。
“蜜汁烤肉。”江尘随意取了个名字。
沈朗微微眯眼,似是在回味,继而开口:“太过直白了,不如叫甘酥金炙如何。”
味甘,壳酥,琥珀金色的烤肉,倒也妥帖的很。
“那就按伯父的说的,以后就叫甘酥金炙了。”江尘想想,取个高大上的名字,说不定也能打开销路呢。
只不过,做了这一次,他确实已经不太想卖蜜汁烤肉了。
太累了!
想要将羊肉慢火烤至软烂,他们几个人轮班都做不过来,还是卖糖浆吧。
话刚说完,对面的赵鸿朗终于抬头。
再一看面前放着的蜜汁烤肉已经没了大半,嘴角边还有肉汁流出。
这才感觉到有几分油腻,忍不住开口:“我自认也吃过不少美食,但这种做法的炙肉,却是第一次见。”
说完看向江尘:“这道菜叫什么名字。”
“甘酥金炙。”
“哪里还能吃到吗?”赵鸿朗看着桌上仅剩下几块的甘酥金炙,竟然担心这顿吃完,下次吃不到了。
江尘心念一动:“城中的碧树酒楼,可以吃到这道甘酥金炙。”
赵鸿朗微微颔首:“能在别处吃到就好,此等美食,若是不能常吃,简直是人生一大憾事。”
碧树酒楼,就是他之前打猎后,收他肉食的酒楼。
只不过.......对方现在恐怕连甘酥金炙是什么都不知道。
要是被问上门,恐怕也是一头雾水。
若是问的人多了,碧树酒楼的掌柜肯定要四处,打听甘酥金炙到底是个什么玩意了。
到时......他再将配方卖出去,成为稳定的蜜汁供应商。
不比自已开一家烤肉店,要简单的多嘛。
反正现在也还没找到让糖浆变成糖块的办法,先把糖浆当成品卖一批也是一样。
心中这么想着,想倒逼酒楼主动找他买配方,那就得扩大点影响力了。
见他们吃的起兴,江尘也懒作陪:“我给外边的兄弟也送些吃食!”
一出门,就