勤加压，一般一天加压二三次，以后可几天加压一次，压榨时间大约为1个月。

其实立秋前后晒笋最为适宜。

但是，家里现在除了米面就是野货，其他的什么菜都没有。

春娘也就顾不上这些了。

好在天气给力，一直都阳光明媚的。

在开榨后，取出压扁的笋，一片片摊开。

连续晒四天晚上都不收，就中午翻晒一下，到第五天或笋半干时，将笋脑（头）压在笋尖上晒。

这时每晚要收进屋里，并将头、尖交错叠成长方形，再盖上木板。

晒到九成干时（约7-8天），可以收进屋内，如前法堆放，用板压放二三天，使其回潮。

然后再拿出去晒四五天，这样可使笋完全晒干。

在等待笋干的这些日子，肖家的地，肖大山已经耕好了，并且啊，已经往梯田放好了水。