变出了这些食材。
他还在一旁自顾自地东张西望,嘴里不时出几声对美景的赞叹。
江奔宇将这些食材轻轻放入山泉水里。
他心里清楚,这些食材在昨天腌制的时候,就已经用盐仔仔细细地揉洗了好几遍,每一个角落都被清洗得干干净净。
但为了追求更加完美的口感,现在还是需要再随意冲洗一下,去除可能残留的杂质。
清洗完毕后,他拿起一旁锋利的刀具,准备大展身手切菜。
只见他眼神专注,手法娴熟,那把刀具在他手中如同被赋予了生命一般,灵活自如。
猪肝在他的刀下,被切成了薄薄的大片,每一片都厚度均匀,薄如蝉翼。
切好后,他将猪肝整齐地放到一旁的泉水中泡着,让那潺潺流动的山泉水慢慢冲走猪肝内部残留的血水。
他知道,只有经过这样的处理,猪肝才会更加鲜嫩多汁,入口没有丝毫的腥味。
接着是处理猪腰,江奔宇的神情愈专注,动作也更加小心翼翼。
他轻轻拿起猪腰,用刀精准地将其切开,然后全神贯注地把里面的腰痘一点点清理掉。
他心里明白,这小小的腰痘,可是猪腰腥味的主要来源,只有彻底清理干净,才能让猪腰的美味得以充分展现。
处理干净后,他便开始对着两个猪腰施展精湛的刀工切腰花。
他的眼神紧紧盯着猪腰,手中的刀上下翻飞,动作行云流水,一气呵成。
原本平平无奇的猪腰,在他的巧手下,不一会儿就变成了一朵朵栩栩如生的腰花的形状。
每一片腰花的纹路都清晰美观,仿佛是精心雕琢的艺术品,让人不禁对他的高手艺赞叹不已。
随后是粉肠,江奔宇将整条粉肠平放在案板上,眼神中透着专注与执着。
他手中的刀轻轻落下,密密麻麻地在粉肠上压出一道道痕迹,力度拿捏得恰到好处,只砍开粉肠的一面,却巧妙地不穿透另一面。
随后,他按照两三公分长的距离,将粉肠精准地砍断。
每一段粉肠都被处理得恰到好处,切口整齐,形状完美,仿佛一件件精美的工艺品。
在阳光的照耀下,粉肠泛着微微的光泽,让人看了就心生欢喜。
江奔宇这边切完,在一旁帮忙打下手的何虎也基本把清洗的工作完成了。
他做事虽然有些粗心大意,但在江奔宇的指导下,这次也格外用心。
他特意找来几片宽大的野生香芋叶子,小心翼翼地把切好的食材仔细包起来,防止这些精心处理好的食材沾染一丝灰尘。
他的动作略显笨拙,但却充满了认真与负责,仿佛在完成一项无比重要的任务。
两人收拾好一切后,便朝着灶旁走去。
此时,张子豪已经在灶下生好了火,熊熊的火焰舔舐着锅底,出噼里啪啦的声响,仿佛在欢快地宣告着即将到来的美味。
锅里的粥正在欢快地翻滚着,白白胖胖的大米在锅里上下翻腾,如同一个个欢快跳舞的小精灵,它们相互碰撞、嬉戏,散出诱人的米香。
那股浓郁的米香弥漫在空气中,钻进了每个人的鼻腔,引得大家的肚子都开始咕咕叫起来。
江奔宇见状,走上前,拿起木勺子,轻轻捞起一