“就做粉蒸排骨。”

    她利落地剁块，用清水冲洗两遍，没焯水——

    现代做这道菜就讲究不焯水，才能保住肉汁的鲜嫩。

    拿个粗瓷盆，放生抽、料酒、少许盐，抓匀了按摩片刻，再撒上空间里的蒸米粉，拌匀了让每块排骨都裹上粉。

    后院菜地里拔的红薯（空间种的，移栽了几棵到后院）切成块，铺在土碗底，再把排骨码上去，上锅蒸着。

    另一边，苏长根和苏二郎已经把猪下水洗得差不多了。

    “浅浅，大肠洗好了，你看看成不？”

    苏长根拎着一大截肥肠进来，白得发亮。