实用。

    清澈的酒液不断从出酒口流出，接下来的事便不多了，只是不断的添水添柴。

    直到酒液流淌量明显变少许多时他便将陶罐给挪开了转而用那口装着杂醇的陶罐接酒，直至出酒口不再有酒液流出，张显知晓，这第一锅发酵物中的水分已经全部析出。

    不过考虑到天锅蒸馏法毕竟不是工业蒸馏，无法完全将发酵物中的酒精一次析出，想了想，他又往下锅中添了一次水。

    “再蒸一次。”

    下锅里的发酵物差不多有五十多斤，而蒸馏出来的酒水才装满一口陶罐，差不多十二三斤的样子。

    这出酒率有些低，所以他打算在蒸一次。

    周翠听话的将夹出石灶的燃烧木柴又放回了石灶，火焰再次燃烧。

    重复之前的操作，掐头去尾，张显又得到了一罐差不多八九斤的酒水。

    只不过比起第一罐，这一罐的酒水明显的酒味淡了很多，也就是度数低了。

    张显自己并不喝酒，所以也不清楚这酒在汉代算什么程度，他问向周翠。

    “你喝酒吗？”

    周翠摇头：“小妇家中之前连温饱都难，何曾饮过酒水，只在宗族祭司时闻到过酒味，家主，你酿的这种酒可比那时小妇闻到的香多了。”

    “也是。”张显点头：“那找谁来试酒呢？”

    “要不让那些医者来？他们都是真定县人应该有过饮酒的。”周翠问道。

    张显摇头：“暂时还别让外人知晓的好，你去趟演武场，叫黄忠来，就是那个壮汉。”

    “好的家主。”

    周翠收拾了一下柴火，便起身往演武场去了。

    张显则是继续蒸酒。

    将三个部件分离，然后将发酵物铲出，这些发酵物再发酵发酵用来充当饲料应该也是可以的。

    大缸中的发酵物应该还有百二十斤左右，他打算分两次共蒸四次酒。

    第一锅五十多斤的发酵物出了十二斤的酒香浓郁酒水，又出了八斤酒味稍淡的酒水，还有三斤多的杂醇酒。

    杂醇酒不算，发酵物也算他五十五斤，那这出酒比例就是2.75:1、

    好像