忙。

    只不过他的手艺轻易捞不着展示的机会，也就过年前大队上杀羊分肉好让社员们能吃顿饺子，才能有他表演的机会。

    或者是大队养的牲口出了意外，不得不宰了吃肉，这才用他。

    ＂支书，直接扒还是褪毛？＂

    ＂这半夜三更的，还褪啥毛啊？看得见么？直接扒！＂

    ＂好嘞，还省的我吹气了呢。＂

    这年代养的猪羊都瘦，脂肪不够刮毛都不好刮，只能在猪蹄子上划一道口子，憋着劲儿往里吹气。

    一边吹一边用刀背拍打猪皮，直到把猪吹的鼓鼓囊囊的，这才好刮毛，当地也叫吹猪。

    吹猪可是个力气活，没有一定的肺活量可干不好。

    扒皮就省劲了，只见王双秋在会计的帮助下，用绳子把野猪倒吊在双喜家院子里的一棵柿子树上。

    杀猪刀简单磨了磨，三下五除二就把野猪皮给扒了下来。

    接着刷刷几刀，猪头也卸了下来，沿着猪肚子向下嗤啦一下，哗啦啦的，心肝脾肺，肠子肚子，通通掉落在下面早已准备好的大盆子里。

    接着王双秋换了一个斧子，铛铛铛的沿着脊骨把猪分成了两半。

    一张草席子往地上一铺，手起刀落，斧子跟上，顶多有个不到五分钟，猪肉就分割好了，猪骨头也剁成了小块儿。

    啥叫专业？这一手可比路平安强太多了，路平安用破柴刀吭呲瘪肚的整半天，连一块猪皮也对付不了。

    ＂哎呀呀，双秋大哥，你这一手可真利索啊。你教教我呗！＂

    换作平时，王双秋才不会搭理路平安呢，这可是他帮老师傅干了很长时间的活，才学会这一手的。

    谁让这野猪是路平安打的呢，王双秋只能随口指点了路平安几句。

    怎么样才能麻利的处理好一头猪？

    工欲善其事，必先利其器。没有趁手的家伙事儿，一切都白搭。

    路平安有斧子，还在乡公社食堂顺了两把菜刀，但他没有钩猪的钩子和锋利的杀猪刀，甚至连一块磨石都没有。