第401章 意外线索(1 / 5)

    麻辣老虎肉出了锅儿儿,性子最急的小涛在将菜盘从后厨端到桌上之后,第一个夹了一筷子尝了尝。

    一口吃完,满脸的茫然。

    “味道咋样?”岳峰好奇的问道。

    小涛瘪瘪嘴,又吧咋吧咋了舌头摇了摇头。

    “说话,装什么深沉!!收拾你昂!”岳峰撇嘴看了搞怪的小涛一眼。

    “除了麻就是辣,别的味吃不出来!这玩意儿,陈大爷跟赵大爷,够戗能吃的了的!肉太硬,嚼不烂!”小涛一边费力咀嚼一边说道。

    众人听完,纷纷都下了筷子,各自夹了一块肉肉品尝过之后,全都认可了小涛的评价。

    经过又是持续泡水,外加大量料酒去腥,老虎肉腥臊气的底味确实吃不出来了,但是肉味也吃不出来了,只剩下调料跟咸盐酱油等佐料的味道。

    挺有嚼劲儿不假,肌肉纤维非常粗,其中还混合着大量的筋膜韧带类的东西。

    别说陈大爷了,就算岳峰这个岁数小牙口好的,嚼起来都有些费劲。

    “是不是煸炒火候太大了呀!妈!!锅里还有没炒的肉吗?”岳峰对这费力加工好的老虎肉实在是没吃出点感觉来。

    “有呢,不过刚才我给静静夹了一块,小丫头吃了一口就不吃了!我加了好多料酒,煮出来还是有股子味儿!等着啊,我再捞一盘给你们端桌上!”

    很快,一盘没加花椒辣椒等大料深加工的煮肉端了上来。为了解腻压味儿,老妈还端上小半碗的蒜酱来。

    岳峰跟几个桌上的人都各自夹起一块肉来尝了尝,吃完了表情各异。

    土腥气、血腥气、肉质别说跟之前清水白肉比了,就连那大炮卵子的肉,味道都比这个小。

    仔细吧嗒吧嗒嘴儿,舌尖上还有一股若有若无的回酸,实在是跟好吃完全不沾边。

    “大爷,这玩意儿确实名不虚传哈!!”岳峰没浪费,将那一小块肉全都咽了下去,笑呵呵的说道。

    赵大爷笑呵呵的夸道:“静静妈这厨艺已经不错了!吃这个,加了大料的还行!!老虎肉嘛,吃个稀罕而已!论好吃,还得是之前做的清水白肉好吃!!都别愣着了,咱把酒倒上吧!”