p; 话音未落,李二嫂就端着瓷盆回来了,“大嫂、阿楠,今天捡了不少辣螺,你们也拿一些去吃。”
李大嫂爽快的点头,“正好这两天有点上火,我回去拿洗米箩来,倒一些回去煮了蘸酱醋吃败败火。”
“小海、小洲也有些上火,我还想着去撬一些回来呢!”周若楠拿了洗米箩出来,倒了一小半在里面,又把李父下午回来的事告诉了她。
辣螺有的地方又叫苦螺,因为除了它尾端自带辣味外,还有苦味,其苦味主要来源于腹部鳃下腺、消化腺及直肠腺体。
辣螺有清热解毒、消炎止肿效果,螺壳还可入药,主治淋巴核结核、甲状腺肿大等疾病。
三月间是辣螺最多的时候,有的人家还会采集辣螺回家,把螺壳敲碎后取出螺肉用盐腌渍辣螺酱。
将螺肉腌制一两天,沥去腌制出来的汤汁,加点黄酒和少许食盐搅拌均匀,装入陶罐密封腌制成螺酱存放起来。
十来天后,辣螺酱就腌制好了,出罐后的辣螺肉吃起来爽口脆韧,辣中带苦,苦中有甘,余味悠长。
李长乐见她端着辣螺进屋,“二嫂给的啊?”
周若楠点了点头,“几个孩子这两天吃姜糖吃多了,都有些上火,下次别买那么多了。”
“下次少买点。”李长乐笑道,“那等会儿开饭,你这就煮了给他们吃。”
“嗯嗯,你先歇会儿,我一会儿就好。”
李长乐想起买三轮车的事还没告诉她,去屋里拿了收据订单,得意洋洋的递给周若楠,“老婆,我买了个大件回来。”
“什么大件?”周若楠好奇的接过单子,“三轮车啊,怎么这么便宜?”
“不是新的,是别人用废旧的三轮车零件组装的。”李长乐笑道,“有了三轮车,以后我去镇上卖渔获,就不用去找阿清借了。”
周若楠想到昨下午去找阿清借脚踏车,阿萍就阴阳怪气的,“买一辆也好,要用也方便一些。”
李长乐看她的样子就晓得,八成是陈丽萍给她脸色看了,“怎么了?阿清老婆拿脸色给你看了啊?”
“这倒没有,主要脚踏车又不是扁担箩筐,我们三天两头去借,自己也不好意思不是!”
&